Всем доброе утро! Я старый ветиран в кофейном мире, пью кофе уже 35 лет и хотел поделиться своим ритуалом. Может кто-то прочитав узнает себя.

Каждое утро для меня начинается с особого ритуала — приготовления кофе. Это не просто способ взбодриться, а целый процесс, который наполняет мой день смыслом и уютом.

Я предпочитаю использовать метод заваривания во френч-прессе. Сначала я выбираю свежие зерна, которые я сам молю. Это позволяет мне контролировать степень помола и раскрыть все ароматы. Я всегда выбираю зерна средней обжарки, чтобы получить сбалансированный вкус.

Затем я кипячу воду и даю ей немного остыть до 90-95 градусов. Это важно, так как слишком горячая вода может испортить вкус. Я добавляю молотый кофе в френч-пресс в соотношении 1:15 — одна часть кофе на 15 частей воды.

После этого я заливаю кофе горячей водой и даю настояться 4 минуты. В это время я наслаждаюсь ароматом, который наполняет кухню. Это мой момент тишины и спокойствия перед началом дня.

По истечении времени я аккуратно нажимаю на поршень, отделяя гущу от напитка. И вот он — мой идеальный кофе, готовый к degustation. Я люблю пить его медленно, наслаждаясь каждым глотком и размышляя о предстоящем дне.

Для меня кофе — это не просто напиток, это ритуал, который помогает мне сосредоточиться и настроиться на позитивный лад. Каждый раз, когда я завариваю кофе, я чувствую, что создаю что-то особенное.